vendredi 29 mars 2013

Galettes de riz rond et lentilles corail au curcuma et émmental

C'est vendredi et le vendredi c'est je jour...du poisson de la recette d'"inspiration végétarienne" !
Vous vous souvenez, je vous ai raconté vendredi dernier mon intention de diminuer notre consommation de viande et d'instaurer un midi par semaine, un repas "végétarien" !

Et pour ce second repas, c'est sur le blog de Cléa que j'ai puisé mon inspiration !
J'ai donc servi ces petites galettes avec une salade verte et en entrée une petite salade aussi surprenante que délicieuse !




Pour 12 galettes environ :
125 g de riz rond
125 g de lentilles corail
1 tablette de bouillon de légumes
1 c à c de curcuma
70 g d'emmental râpé
1 oeuf

Faire cuire séparément avec le bouillon de légumes (1/2 tablette dans chaque casserole) le riz rond et les lentilles corail dans des grands volumes d'eau bouillante salée selon le temps nécessaire indiqué sur vos paquets.
Égoutter le riz et les lentilles et laisser tiédir.
Mélanger le riz et les lentilles avec le fromage râpé, l'oeuf battu et le curcuma.
Remplir des empreintes de moules à tartelettes en silicone de cette préparation.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ.

Et alors ?!
Alors ce second repas "végétarien" nous a également beaucoup plu ! Les galettes se sont avérées aussi bonnes chaudes que grignotées froides avec une petite sauce au fromage blanc les repas suivants !

Et si c'était à refaire ?!
Oui et pourquoi pas en variant les épices en rajoutant des légumes râpés, en changeant de fromage, dans une version 100% riz !

8 commentaires:

  1. j'adore les lentilles corail je crois que je vais tenter ta recette !!!

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    1. J'en suis ravie Gribouille ! N'hésites pas à prendre une photo et à me la faire passer, je la publierai avec plaisir sur le blog et la page FB !

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  2. jai ete ou provigo ce matin je vais tenter moi aussie :) je revien dans quel que heur redonner des nouvelle :D

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    1. J'attends de tes nouvelles avec impatience ! N'oublie pas de prendre une photo pour que je puisse la publier !
      Ravie en tout cas que ma recette t'ai donné envie !

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    2. fini!! super bon pis se telment nutritionelle et facile a fair :) comment que tu veux que je te partange les photo??

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    3. Génial ! Je is le moi je pourrais mettre un lien !suis ravie que ça vous ai plu ! Pour la photo tu peux la partager en mp sur la page facebook du blog. Si tu as une page/blog/site, d

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  3. je viens de jeter un œil sur votre blog très intéressant et j'ai trouvé la recette "Galettes de riz rond et lentilles corail au curcuma et emmental très bonne , cela m'a donné l'occasion de faire un repas végétarien que mon petit fils a beaucoup apprécié ; merci , merci pour le partage je viendrais de temps en temps m'inspirer de vos recettes je vous en remercie infiniment amicalement Heidi

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    1. Merci infiniment à vous Heidi ! Je fais ce blog pour avoir des commentaires tels que celui-ci, pour partager, éveiller la curiosité et faire apprécier la cuisine, changer ses habitues alimentaires... Je suis vraiment ravie que cette recette vous ai plu ! Venez autant que vous le voulez ici !

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