P'tits wraps poulet / chèvre /miel

Aujourd'hui c'est le premier jour du printemps ! Et qui dit printemps dit ... ménage le retour des pique-nique dans l'herbe au soleil ! :)

Du coup je vous propose cette petite recette, toute simple, mais qui a remporté un franc succès auprès de mes parents lors de leur retour en train dimanche dernier !

Il est vrai que l'association chèvre/miel fonctionne toujours très bien !

Burgers de poulet au chèvre et curry

Le samedi tout est permis ! 

Chez nous, le samedi soir est le jour où mon chéri passe m'aider en cuisine et nous préparons ensemble un chouette repas qui change de ceux de la semaine !

Hier il a eu une envie soudaine de burgers au poulet !

Faute de temps, nous avons donc opté pour des buns du commerce, mais nous avons choisi des buns "façon brasserie" et ils étaient plutôt bon, je dois le reconnaître.

Pour la garniture : des lamelles de poulet grillées, des tomates séchées, du fromage de chèvre et une sauce crémeuse au curry... Un vrai régal !

Pitas qui se prennent pour des pizzas... avec 3 fois rien !

Mardi soir j'ai eu une soudaine envie de pizza ! Malheureusement je n'avais pas le temps de faire un pâte maison, je n'en avais plus non plus de pâte toute prête qui dépanne bien et pas le courage de ressortir en acheter au supermarché !

Et puis je me suis souvenu des deux petits pains pitas rescapés des sandwichs de samedi midi qui traînaient dans le placard et allaient finir par sécher, le paquet étant entamé....

Une fois les pains ouverts en deux, ça nous a fait 4 jolies mini pâte à pizza improvisées !

Ne restait plus qu'à trouver des idées de garniture à la veille des courses hebdomadaires...

J'ai opté pour :

- pesto, chèvre frais, tomates séchées, fonds d’artichauts, graines variées, thym et filet d'huile d'olive

- crème liquide, coulis de tomate, thon, filets d'anchois, lamelles d'emmental, olives noires

Et c'était très réussi !!

Club-sandwich tomates/pois-chiche

Pour accompagner le taboulé de quinoa, boulgour, petits pois et mimolette lors de notre pique-nique à la plage, j'avais également préparé des petits sandwichs tomates/pois-chiche.

Il s'agit de la tartine tomates et pois-chiche dénichée sur le blog "Sof vous invite" que j'ai détournée en version club-sandwich !

Burgers 100% maison (pain + sauce) - Burgers Raclette et Morbier

Comme je vous l'ai déjà dit, le samedi soir avec mon chéri on aime bien se faire des repas qui change de la semaine !

Mais ce week-end comme on recevait des gens dans notre p'tit chez nous, on a décrété que le repas "spécial" aurait lieu le vendredi soir ! Mon chéri voulait des burgers 100% maison (et non pas avec des buns achetés comme la fois précédente). Je lui ai rapidement fait comprendre, que je n'aurai pas le temps de m'en occuper le vendredi car j'aurai d'autres choses à préparer pour les repas du week-end !

Du coup c'est lui qui les a entièrement réalisés ! Et il s'en est très bien sorti ! Il était très fier, et moi aussi !

Pour la recette des buns, il a utilisé celle de chef Nini.

Et pour la garniture on  a opté pour du bon fromage (Raclette et Morbier), de la bonne viande de chez le boucher, des oignons caramélisés, salade, tomates, cornichons et une sauce Burger maison également !

Soirée Wraps !

Le samedi soir avec mon chéri, on aime bien se faire un p'tit repas qui change de ceux des soirs de semaines, en profitant également d'une soirée télé au calme, tranquillou chez nous.

Ces soirs là, on déguste donc pizzas (ici ou là ou encore là), burgers (ici ou là), raclette, fondues, plateaux télé...

Mais ce samedi, on a voulu innover et tenter la réalisation de Wraps maison !

Pour la recette des galettes j'ai utilisé celle trouvée sur le blog de Châtaigne. Et pour la garniture, on a disposé plein de petites choses dans des jolis petits pots et chacun s'est servi pour faire les wraps de son choix !

Mini burgers

Après la version plat complet, voici des burgers en version bouchées apéritives ! Je ne deviens pas adeptes des fast-food rassurez-vous, il s'agissait juste d'un clin d'oeil à nos hôtes !

Et puis après tout, fait maison, ce n'est pas si mauvais !

Burgers maison

Ne travaillant pas ce lundi, j'ai eu la possibilité de manger chez nous avec mon chéri le midi !
N'étant pas, mais alors pas du tout une adepte des fast-food, j'ai malgré tout choisi de réaliser pour ce jour de congé des burgers et ce pour pusieurs raisons :
1. Il faut bien faire plaisir à son chéri de temps en temps et comme ça il ne me réclammera pas un mc do trop rapidement, ou tout au moins j'aurai une bonne excuse pour refuser !
2. Il faut écouler le stock de frites au four acheté pour notre dernière soirée plancha avec des amis !
3. Finalement quand on y regarde bien, un burger c'est très bon quand c'est fait maison !