samedi 23 novembre 2013

Dans vos tambouilles ! #3 Novembre 2013

Pas de recette aujourd'hui mais un clin d’œil à trois blogueurs et non blogueurs qui ont très gentilement réalisés 4 des recettes du blog ! C'est à chaque fois un immense plaisir de voir ses recettes reprises et voyager ainsi de blogs en blogs ! Alors merci à eux !
Et si vous aussi vous réalisez des recettes aperçues sur ces pages, n'hésitez pas à me faire passer les photos, que vous ayez un blog ou non !

Alors on commence par Corinne et Christophe du blog Piratage culinaire, sur lequel je trouve régulièrement mon inspiration également, qui ont réalisé le taboulé de chou-fleur ! Ils ont trouvé cela "très simple à réaliser et très frais à manger...à renouveler" !
Pour leur version c'est ici. Et pour rappel, la recette d'origine est !


Ensuite, ils ont également testé le club-sandwich tomates/pois-chiche pour manger "sur le pouce", "simple à réaliser, plutôt rapide et tellement bon" ! Ils en redemandent !
Pour leur version c'est ici. Et pour rappel, le recette d'origine est  !


Tout récemment c'est Micheline du blog Les saveurs au quotidien qui a choisi mon gratin carottes, polenta, chèvre ! Et elle a trouvé que c'était "un délice", rien que ça !
Pour sa version c'est ici. Et pour rappel, la recette d'origine est !


Et enfin, un peu de sucré avec Karine qui a testé les cookies à la purée de noisette, le lendemain même de leur publication sur le blog ! Karine n'a pas de blog mais propose ses recettes, toutes plus gourmandes les unes que les autres sur son profil Google+ ! Une page à suivre ! Elle les trouve "excellentissimes" !
Pour sa version c'est ici. Et pour rappel, la recette d'origine est !



Et voilà ! C'est tout pour cette troisième mise à l'honneur du blog !
En espérant qu'elle vous permettra de (re)découvrir certaines recettes du blog et vous donnera l'envie d'en réaliser ! J'attends vos photos !

vendredi 22 novembre 2013

Pommes de terre au four garnies

La semaine dernière, Flo du génialissime blog Flo bidouille en cuisine m'a furieusement donnée envie avec sa recette de pommes de terres rôties et farcies.
Comme il y avait justement des grosses pommes de terre chez moi, je m'étais promis de les réaliser très bientôt !
Cela fut chose faite mercredi soir avec quelques très très légers ajustement de sa recette d'origine !



jeudi 21 novembre 2013

Pitas qui se prennent pour des pizzas... avec 3 fois rien !

Mardi soir j'ai eu une soudaine envie de pizza ! Malheureusement je n'avais pas le temps de faire un pâte maison, je n'en avais plus non plus de pâte toute prête qui dépanne bien et pas le courage de ressortir en acheter au supermarché !
Et puis je me suis souvenu des deux petits pains pitas rescapés des sandwichs de samedi midi qui traînaient dans le placard et allaient finir par sécher, le paquet étant entamé....
Une fois les pains ouverts en deux, ça nous a fait 4 jolies mini pâte à pizza improvisées !
Ne restait plus qu'à trouver des idées de garniture à la veille des courses hebdomadaires...
J'ai opté pour :
- pesto, chèvre frais, tomates séchées, fonds d’artichauts, graines variées, thym et filet d'huile d'olive
- crème liquide, coulis de tomate, thon, filets d'anchois, lamelles d'emmental, olives noires

Et c'était très réussi !!



mercredi 20 novembre 2013

Gaufres à la farine de châtaignes

Dimanche, comme de temps en temps, je prépare un p'tit goûter car mon chéri ne mange pas le midi pour cause de match !
Et cette fois-ci quand il est rentré c'est pas une bonne odeur de gaufres à la farine de châtaignes qu'il a été accueilli ! Servies avec une excellente crème de marrons Sabaton rapportée directement d'Ardèche par ma p'tite soeur, on s'est régalé (car oui du coup moi aussi je goûte !) !! ;)




mardi 19 novembre 2013

Pain perdu orange / cannelle et sa compotée de pommes au miel et fruits secs

Samedi, je suis par hasard tombée sur la rediffusion de l'émission le meilleur pâtissier 2, que je n'avais pas pu regarder lundi soir. Et quand est arrivée l'épreuve carte blanche du pain perdu j'ai eu une furieuse envie de pain perdu moi aussi ! Ni une, ni deux me voilà partie en cuisine revisiter le pain perdu à ma façon et selon le contenu de mes placards !

Et voilà ce que j'ai obtenue : un pain parfumé à l'orange et à la cannelle surmontée d'une compotée de pommes et fruits secs au miel et à la cannelle et servi avec une petite quenelle de glace à la vanille !

Pas mal comme goûter, non ?! 




lundi 18 novembre 2013

Tartines savoyardes

Je n'ai plus besoin, je pense, de vous décrire mon amour pour les tartines, ces repas complets prêts en un tour de main et qui accompagne parfaitement un bol de soupe ou une salade pour un repas du soir !
Et une fois de plus cette semaine la Savoie s'est encore invitée à notre table ! Il faut bien que l'on mange tout ce que nous avons rapporté de notre week-end à Annecy !

Pour ces petites tartines toutes chaudes, fondantes, crémeuses et parfumées à souhait suivez le guide !



samedi 16 novembre 2013

Muffins au reblochon

Cette recette je l'ai repéré sur le blog de Flo bidouille en cuisine la semaine dernière juste avant mon départ pour Annecy et je m'étais promise de la faire à mon retour avec du bon reblochon de là bas !
C'est chose faite, mercredi soir à l'apéro !
Des muffins tous moelleux, fondants et au bon goût de fromage savoyard comme on aime chez nous !



vendredi 15 novembre 2013

Diots au vin blanc

Parmi les spécialités savoyardes il y a les plus connues que sont la raclette, la tartiflette et la fondue ! Mais il n'y a pas que le fromage, il y a aussi les diots ! Ce sont des saucisses de porc haché et parfumé à la noix de muscade typiquement savoyardes que l'on trouvent natures ou fumées !
Et comme en trois jours à Annecy on ne pouvait pas manger de tout sur place, on en a ramené dans les valises !
Et je vous livre donc la recette que nous a conseillé la personne qui nous les a vendu sur le marché !



jeudi 14 novembre 2013

Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l'huile de noisette

Les salades ce n'est pas qu'en été ! C'est aussi un accompagnement idéal d'un bon bol de soupe ou velouté en hiver !
Les salades d'endives j'aime beaucoup surtout que cuites ce n'est pas ma tasse de thé (sauf avec cette quiche, ce gratin et éventuellement cette soupe).
Du coup on les préfère crues ! J'aime beaucoup la salade endives/bleu/noix mais cette fois-ci j'ai eu envie de changer et j'ai choisi de les marier avec des pommes, des raisins, des noisettes et des petits morceaux de tomme des Bauges (retour de week-end savoyard oblige !) ! Avec une petite vinaigrette crémeuse à base d'une excellente huile de noisette offerte par mes parents, c'était parfait !


mercredi 13 novembre 2013

Trois jours à Annecy...

Depuis 3 ans maintenant, mon chéri et moi nous rendons chaque année pour un des deux week-end prolongés de novembre à Annecy. Nous y passons de très bons moments et apprécions de retourner là bas régulièrement car nous y avons désormais de nombreux souvenirs et y avons vécu de belles choses. 
Et puis la région est magnifique et la gastronomie excellente, ce qui ne gâche rien au plaisir !

Les possibilités de visite et de ballades sont nombreuses, cet article ne présente que ce que nous avons choisi de faire découvrir cette année au couple qui nous accompagnait, mais nous avions fait d'autres choix les années précédentes également, et il nous en reste certainement encore beaucoup à découvrir !

C'est partie pour un petit reportage de ce que l'on peut faire en trois tous petits jours dans Annecy et ses environ !



vendredi 8 novembre 2013

Tarte poireaux, jambon et chèvre

Les poireaux, ah les poireaux j'adoooore ça ! Si je devais ne choisir qu'un seul légume, je crois bien que ce serait celui-là...ou alors la courgette ! :)
Du coup là comme les courgettes commencent à déserter et c'est avec plaisir que je vais pouvoir recommencer à cuisiner les poireaux !

Avec les premiers de la saison, j'ai choisi de faire une bonne tarte aux légumes selon la même formule que très souvent (on ne change pas une formule qui gagne !) :
- une couche de "protéines" : jambon, lardon, saumon fumé...
- une couche de légumes déjà cuites : poireaux, courgettes, épinards...
- juste un peu de crème liquide (avec parfois 2 oeufs)
- du fromage
- des graines

Et voilà c'est ma formule magique pour des tartes salées gourmandes et savoureuses toujours réussies et toujours différentes !
Mais sans plus attendre, place à la tarte du jour : jambon/poireaux/chèvre/graines variées !




jeudi 7 novembre 2013

Tartines aux courgettes fondantes

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse variante des tartines carottes / chèvre !

Les tartines chez nous on adore ça et on en fait presque toutes les semaines, et souvent le mardi soir ! Pourquoi le mardi me demanderez-vous  Et bien simplement parce que ce jour là avec mon chéri on mange en décalé car mon homme rentre tard (après 22h) et que mon ventre n'a pas le courage d'attendre jusque là donc il nous faut quelque chose de simple et rapide !
Et les tartines et bien c'est le bon plan, avec quelques feuilles de salade bien assaisonnées, on a un repas sain mais rapide !

Pour ces tartines je vous propose donc une tranche de pain aux 4 farines et aux graines tartinées de courgettes toutes crémeuses et décorées de noisettes ! Un délice !


mercredi 6 novembre 2013

Crumbles orientaux (pommes, fruits secs et fleur d'oranger)

Dimanche après-midi j'ai eu envie de petits crumbles touts tièdes et tous crousti-fondants afin d'accompagner la tasse de thé/café !
Alors je suis partie dans une petite impro maison autour des saveurs qui me faisaient envie à ce moment là : pommes (j'en ai plein), fruits secs (mon péché mignon) et fleur d'oranger (pour un petit air oriental qui fait voyager) !


Top 5 des recettes - Octobre 2013

Après plusieurs mois sans top des recettes, je reprends aujourd'hui et j'espère bien continuer désormais chaque premier jour du mois !


Voilà donc les 5 recettes qui ont été le plus lues au cours de ce mois d'octobre :


lundi 4 novembre 2013

Mes recettes de saison - Novembre

Parce que manger de saison et local de préférence est quelque chose qui me tient à coeur, parce qu'acheter des fraises en hiver me dérange, parce les fruits et légumes ont quand même nettement plus de goût lorsqu'ils sont achetés au bon moment...
Mais parce qu'il n'est pas toujours facile de se repérer sur les étals des supermarchés lorsque l'on trouve de tout... toute l'année...



Je vais donc tacher, chaque mois, de faire une récap' des produits de saison ce mois-ci.
Pour chaque produit, je mettrai les liens des recettes correspondantes déjà publiées sur le blog, et pour les produits pour lesquels il n'y a encore aucune recette, je m'efforcerai d'en proposer au cours du mois !

Enfin afin de faciliter la recherche, l'ensemble des récap' mensuelles mises à jour sera accessible d'un seul clic via l'onglet en haut de page "Mes recettes de saison... au fil des mois...".

Pour info, afin de lister les produits de saison, j'utilise le calendrier Marmiton des produits du marché présent dans un de  leur magazine. C'est mon choix, il existe de nombreux calendrier de saison, et tous ne sont pas d'accord entre eux...

Maintenant place aux recettes du mois de novembre !


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