Cookies à la purée de noisettes

Oulala qu'est ce que ça faisait longtemps que je n'étais pas venu vous proposer une p'tite recette !

J'ai un peu honte mais le temps m'a manqué ces derniers temps, je ne cuisinais que très peu, très basique et très vite fait... Elles étaient bien loin mes bonnes habitudes alimentaires... La pizza surgelée avait même fait le retour chez nous !

Alors pour ce retour je vous proposer un grand classique du goûter : les cookies ! Cette fois-ci délicatement parfumés à la noisette comme j'adore !

Biscuits au pralin

Voilà de délicieux petits biscuits dont j'ai piqué la recette sur le blog Patio'nnément Cuisine.
On s'est régalé de ces petits biscuits, dimanche après-midi à l'heure du goûter, avec une bonne tasse de chocolat chaud ! Et je peux vous dire qu'il a fallu que l'on se retienne pour ne pas tous les dévorer !

Au passage, c'était ma première utilisation du pralin, mais certainement pas la dernière !

Sablés fourrés

Dernière recette dans la série cadeaux gourmands Noël 2012 !

Des sablés fourrés : confiture de framboise pour certain, et pâte à tartiner choco-noisette pour d'autres !

Sablés également délicieux, simplement nature !

Les recettes de sablés sont multiples, chaque personne a la sienne. Celle-ci je l'ai prise dans le livre "Je crée mes cadeaux gourmands" (oui en core lui !).

Kits "Vite vite un p'tit dessert !"

Pour mes cadeaux gourmands de cette année, j'avais donc préparé plusieurs sortes de kits à desserts !
Je trouve cette idée très chouette, c'est rapide à faire pour moi, cela donne une très jolie présentation et pour la personne qui le reçoit c'est la garantie de pouvoir obtenir un petit dessert délicieux en un minimum de temps et même en ayant plus rien (ou presque) dans ses placards ! Et comme ça elle pense à moi en se régalant !

Des cadeaux gourmands pour Noël

Cette année le thème d'une partie de nos cadeaux de Noël étaient les cadeaux gourmands !
Chacun a donc eu droit à un petit présent à déguster.

Voilà les différentes douceurs que nous avions préparées :

Cookies pommes speculoos

Voilà donc la première douceur qui composait notre assiette de desserts "Trilogie autour de la pomme".
J'ai longtemps cherché une recette de cookies pomme/spéculoos et j'ai finalement opté pour celle proposé par Lili sur son blog.
Je suis une grande grande fan de spéculoos. Après le gâteau aux spéculoos  il me fallait donc forcément les tester sous forme de cookies !

Trilogie autour de la pomme

Je vous présente ici l'assiette des desserts que j'avais réalisé pour clôturer un bon petit repas entre amis !
Comme je vous l'avais déjà dit j'aime beaucoup ces assortiments de desserts. Après l'assiette Variation framboise, cette fois-ci la thématique était : La Pomme !

Au menu, il y avait donc :

• Un cookies pomme/spéculoos (rassurez-vous, il y en avais d'autres dans une boîte pour les gourmands!)
• Ma petite crème velouté pomme/noisette (qui est toujours une réussite !)
• Une petite part de clafoutis pomme/cannelle

Lunes d'amande

"Ou comment recycler des blancs d'oeufs solitaires - idée n°3"

Après les financiers, ou les simili-financiers, voici une nouvelle manière d'utiliser vos blancs d'oeufs :  les lunes d'amandes ! Ils ont été surnommés ainsi par la cousine de mon chéri, car en réalité j'ai oublié le nom que portaient ces petits gâteaux que je réalise maintenant depuis des années. La recette d'origine vient d'un livre de ma maman mais j'ai oublié duquel, je l'ai recopié il y a bien longtemps dans mon carnet. Et maintenant je viens vous la livrer car c'est vraiment une valeur sûre !
Ils ressemblent beaucoup aux rochers coco !
Ultra simple et rapide à préparer, pas d'ingrédients compliqués et un résultat excellent !

Sablés au mascarpone et à la vanille

Le départ en vacances approchait à grand pas et il fallait donc songer à vider le réfrigérateur de tous son contenu périssable avant de partir !
La veille du départ, j'avise une boîte de mascarpone entamée et je décide donc qu'il était bien urgent de lui jeter un sort !
N'ayant nullement envie de réaliser à nouveau un tiramissu, je décidais de m'en servir comme base de pâte à sablés !
Inspiration trouvé en version salée chez Altergusto, et adaptée chez moi en version sucrée !

Départ en vacances !

Cette fois on y est ! Les vacances sont arrivées !
Les bagages sont presques prêts avec notament un véritable garde manger !
Car en effet, s'il y a une chose que je n'aime pas faire en vacances, ce sont les courses ! Les vacances sont rares, toujours trop courtes, donc il n'y a pas de temps à perdre !
Bien evidemment, les petits marchés de produits locaux ou fruits et légumes frais, ne rentrent pas dans cette catégorie.
Autre avantage de partir avec une caisse pleine de nouriture : celle démontrée par Cléa de ne pas se retrouver au retour de vacances avec tous nos basiques de cuisine en double ! Argument qui prend tout son sens et sa valeur lorsque, comme chez nous, la cuisine n'est pas très grande et les placards déjà très très remplis !

Et du coup on emporte quoi ?!
Des basiques et les indispensables à notre survie tout en fuyant les supermarchés !

Mais aussi de bonnes petites choses maison  à déguster en pique nique pour ne même pas avoir à cuisiner les premiers jours !

Pour nous :

Une terrine de semoule et ratatouille

Un taboulé de chou-fleur

Des petits sablés au mascarpone et à la vanille
Ces cookies de légumes

Les vacances commencent bien !
Bonnes vacances à tous !

Cookies au beurre de cacahuète

Il était une fois un pot de beurre de cacahuète, à peine entamé, vestige d'une soirée crêpes party entre amis, qui se sentait bien abandonné au fond d'un de mes placards...

Il faut savoir que je ne suis absolument pas une grande amatrice de beurre de cacahuète, ce n'est donc pas en tartine ou même dégusté à la petite cuillère qu'il pouvait finir !

Il fallait donc que je le cuisine !

Pour cela j'ai puisé, une fois n'est pas coutume sur mon blog culinaire de référence : Cléa Cuisine et j'ai choisi sa recette de cookies au beurre de cacahuète, avec quelques modifications car mes placards sont beaucoup moins garnis que les siens en ingrédients végétaux.