Rillettes de thon

Voilà  donc le premier des trois apéritifs servis vendredi soir lors de notre repas de la mer en amoureux !

Il était pour moi évident de servir une tartinade car j'adore ça à l'apéro ! C'est convivial vous ne trouvez pas de tremper et tartiner ?!

Ce n'est d'ailleurs pas la première (ni certainement la dernière) que je vous présente sur ce blog. Si vous en voulez d'autres, vous pouvez aller jeter un oeil par ici !

Pour cette recette, j'ai réalisé celle présentée dans le livre Cuisine à bâbord de Fredéric Berqué (lien en fin de cet article).

Pour 6 personnes (6 tasses à espresso comme sur la photo) :

200 g de thon au naturel en boîte

80 g de fromage frais

1 échalote

1 c à c de moutarde à l’ancienne

ciboulette

sel, poivre

baguette de pain (ou pain de mie) pour servir

Ciseler finement l'échalote et la ciboulette.

Dans un saladier, écraser le thon égoutté à la fourchette avec le fromage frais et la moutarde.

Ajouter l'échalote et la ciboulette.

Saler et poivrer.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des fines tranches de baguettes toastées au grille-pain (ou des mouillettes de pain de mie complet grillé).

Et alors ?!

Alors vite préparé mais très parfumé !

Et si c'était à refaire ?!

Oui car en plus c'est une "recette du placard" donc c'est toujours très pratique !