Madeleines pesto et tomates séchées

Lors de ma semaine de vacances à Lyon, nous avons fait une petite après-midi shopping ! J'ai notamment acheté dans un magasin de ventes éphémères de nouveaux moules en silicone à des prix très avantageux. J'ai opté pour ceux à madeleines et ceux à briochettes !

Sitôt rentrée, j'ai donc inauguré ceux à madeleines ! En version salée pour notre apéritif dînatoire !
J'an ai donc réalisée deux versions : celles-ci au pesto et aux tomates séchées et celles-là au saumon fumé et à l'aneth.

Pour 30 madeleines environ :

80 g de farine

3 oeufs

3 c à s d'huile

8 cl de lait

sel, poivre

3 c à s de pesto

5 tomates séchées

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait.

Ajouter le pesto, le sel et le poivre.

Couper les tomates séchées en petits dés et incorporer à la pâte.

Remplir les empreintes de la plaque à madeleines.

Cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Et alors ?!

Alors au goût elles étaient très bonnes, mais je regrette qu'elles n'aient pas fait de bosse !

Et si c'était à refaire ?!

Bien sûr, je ne m'avoue pas vaincue si vite !