dimanche 22 juillet 2012

Punch sans alcool aux fruits rouges

Chez nous, les tâches sont plutôt bien répartis entre mon chéri et moi, et quand on invite pour un repas c'est pareil : la cuisine c'est moi, et les boissons c'est lui !
C'est ainsi qu'il nous prépare régulièrement des petits cocktails bien sympathiques qui peuvent être :
 - soit de sa pure invention
 - soit tirée d'une recette mais beaucoup modifiée pour l'adapter au contenu de notre bar
 - soit, beaucoup plus rarement, tirée d'une recette et respectée à la lettre.

Le cocktail que l'on vous présente ici rentre plutôt dans la dernière catégorie, quoique il lui a quand même apporté une légère modification afin d'éliminer complètement l'alcool présent dans la recette d'origine.

Alors, certes, les recettes inventées, seraient peut être plus intéressantes à partager, mais celle-ci nous a tellement conquise, nous et nos invités, qu'il nous parait évident de la publier !

C'est une recette qu'il a trouvé dans ce livre.

A essayer de toute urgence !


Pour 8 personnes :
1 sachet de thé fruits rouges
250 ml d'eau
120g de framboises
125g de fraises
150g d 'autres fruits rouges (frais ou surgelés : mûres, groseilles, myrtilles...)
625 ml de limonade bien froide
750 ml de champomy (ou cidre, dans la recette initiale)

Faire bouillir l'eau.
Laisser infuser le sachet de thé dans le bol d'eau bouillante pendant 10 minutes.
Retirer le sachet de thé et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, écraser les framboises dans un saladier.
Rajouter les fraises coupées en morceaux et les autres fruits rouges (décongelés si surgelés).
Verser le bol de thé et placer 1 heure au réfrigérateur.
Au moment de servir, verser la limonade et le champomy (bouteilles préalablement conservées au réfrigérateur également).
Servir et déguster !

Et alors ?!
Alors ce cocktail nous a vraiment bluffé ! Il est aussi beau que bon ! C'est vraiment un cocktail sans alcool qui change ! Et qui du coup, je pense plaira beaucoup aux adultes (car quand même plus original et raffiné que les traditionnels jus de fruits ou sirop, quand bien même on en fait un mélange) !

Et si c'était à refaire ?!
C'est certain que nous gardons cette idée très très précieusement !

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