mardi 14 mai 2013

Déclinaison d'une botte de radis en deux verrines

Un repas printanier tout en fraîcheur et tout en transparence !
Deux verrines pour utiliser une botte de radis en entier !





Il y avait donc sur ces ardoises :

Une velouté de fanes de radis et petits pois, chantilly au tartare d'algues

Une verrine de radis à la ricotta

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