1/2 courgette
parmesan
jus de citron
huile d'olive
pignons de pin
Couper les courgettes en tranches très très fines à l'aide d'une mandoline.
Répartir dans une assiette.
Arroser d'un filet d'huile d'olive (ou mieux encore avec de l'huile d'olive en spray si vous avez!) et de us de citron.
Parsemer de parmesan râpé (ou mieux encore de copeaux de parmesan).
Terminer avec des pignons de pin, préalablement grillé à sec dans un poêle.
Et alors ?!
Alors c'est frais, c'est bon, c'est original, ça change !
Et si c'était à refaire ?!
Oui je pense que je referai cette petite entrée qui change de temps en temps tout au long de la belle saison (même si le soleil tarde encore à arriver, et surtout à rester !).
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