Simili financiers à la framboise

"Ou comment recycler les blancs d'oeufs solitaires - idée n°1"

Et voilà les simili financiers qui accompagnaient le simili cheesecake et l'infusion !
"Simili" car contrairement aux vrais financiers, je n'ai pas pris le temps de monter les blancs en neige !

Simili cheesecake en verrines

Comme premier dessert de cette infusion gourmande, j'avais donc choisi une recette que j'avais déjà réalisé à la fraise et qui avait remporté un franc succès ! D'autant qu'elle a l'avantage d'être vite prête !

Infusion gourmande "Variation framboise"

J'adore les cafés gourmands ! Enfin les thés ou infusions gourmands !
Cela me simplifie souvent beaucoup la tâche au restaurant quand je me retrouve devant la carte des desserts.

En effet, je suis
1. Trèèèèèès gourmande et généralement tous les desserts me font envie !
2. Trèèèèèèèèèès longue à me décider ! J'hésite beaucoup ! "Je vais prendre ça, oh puis non plutôt celui là, quoi que celui-ci m'a l'air encore meilleur..." Bref vous voyez le genre ?! Insupportable pour les personnes m'accompagnant !
Du coup les assortiments de desserts c'est parfait pour moi !

Et c'est donc ce que j'avais décidé de faire ce vendredi soir, afin de clôturer ce bon repas !

Cette fois-ci c'était "Variation framboise" :
- Une infusion fraise - framboise
- un simili cheesecake en verrine aux framboises
- des simili financiers aux framboises

Lasagnes presque végétariennes

Voici une recette que me faisait de l'oeil depuis longtemps : les lasagnes aux légumes de Cléa.
Je ne l'avais encore jamais réalisée car comme le précise Cléa : elle est rapide si tant est que l'on dispose d'un robot pour râper les légumes...ce qui n'est pas mon cas !
Mais non je n'ai pas craqué, et je ne me suis pas acheter le dernier robot dernier cri, j'ai simplement pris mon mal en patience et embauché mon chéri en cuisine pour gagner du temps et nous les avons faites ces lasagnes !

Il faut dire que l'ami que nous recevions vendredi avait souvent entendu dire que j'aimais cuisiner, que je cuisinais bien, que j'écrivais un blog... Mais il n'y avait encore jamais goûté !
Je devais donc tenir ma réputation et faire de la cuisine qui me ressemble.
Il fallait donc :
- beaucoup de légumes car ceux qui me connaissent savent qu'un repas sans légumes chez moi, c'est très rare et surtout mauvais signe.
- pas nécessairement de la viande (que je ne mange que très exceptionnellement le soir), mais une autre source de protéine.
- des graines car certaines personnes de mon entourage s'amusent à faire courir le bruit que j'en mets partout, que j'en mange tout le temps...
- du fromage, car j'adore ça et que c'est vrai que je l'utilise beaucoup en cuisine.

J'ai donc trouvé que ces lasagne étaient parfaites car elles remplissaient tous les critères !

Billes de chèvre aux graines

Pour l'apéritif de ce vendredi soir j'avais prévu plusieurs petites choses à grignoter, dont ces petites billes de chèvre frais roulées pour certaines dans des graines de sésame et pour d'autres dans des graines de pavot et du poivre !

C'est tout bête, c'est joli comme tout et c'est bon !

Dip de betteraves

Et voilà une nouvelle recette de dip / tartinade !
Oui pour les apéros je trouve ça très chouette mais une fois de plus je me répète !
Donc cette fois ci j'ai opté pour une jolie tartinade toute rose accompagnée de petits blinnis !

Crumble courgettes chèvre

Voici le retour des courgettes et des crumbles !
Cette fois c'est un de mes grand classique : le courgette / chèvre / menthe !

Et quand il en reste on en fait quoi ?!

On le sert froid, en petites verrines pour l'apéro !

Pain perdu à la tomate et au brie

Hier soir avec mon chéri nous nous sommes fait une petite soirée ciné. Nous sommes allé voir "Un bonheur n'arrive jamais seul" (moi pour Sophie Marceau et Gad, et lui pour m'accompagner et parce qu'il métait redevable de l'avoir accompagnée voir Men In Black !). Le film était sympa, mais bref, là je divague...
Tout ça pour dire qu'il nous fallait un repas très vite préparé car nous avions prévu la séance de 19h45.
Et ce fut donc l'occasion de tester cette recette que j'avais repéré et qui me faisait de l'oeil, d'autant que nous avions récemment acheté un merveilleux brie chez notre fromager, et qu'il nous restait quelques tranches d'un bon pain de campagne !

Livres

Voici les derniers livres qui sont venus compléter ma collection ! Mon étagère commence à sérieusement déborder !

Speculoos

Mon péché mignon

Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks

Une vaie référence en patiserie

Jamais trop chou de Anne Brunner

Car je manque souvent d'inspiration pour les cuisiner

Racontes-moi des salades de Caroline Wietzel

Car l'été une bonne salade c'est toujours bien agréable !

Merci papa, maman et merci soeurette !

Burgers maison

Ne travaillant pas ce lundi, j'ai eu la possibilité de manger chez nous avec mon chéri le midi !
N'étant pas, mais alors pas du tout une adepte des fast-food, j'ai malgré tout choisi de réaliser pour ce jour de congé des burgers et ce pour pusieurs raisons :
1. Il faut bien faire plaisir à son chéri de temps en temps et comme ça il ne me réclammera pas un mc do trop rapidement, ou tout au moins j'aurai une bonne excuse pour refuser !
2. Il faut écouler le stock de frites au four acheté pour notre dernière soirée plancha avec des amis !
3. Finalement quand on y regarde bien, un burger c'est très bon quand c'est fait maison !

Panzanella

Voici la salade concoctée pour accompagner notre cake salé de pique-nique intérieur !
Inspirée de cette recette, et réalisée avec ce que j'avais sous la main !

Cake à la féta et aux tomates séchées

Mes parents nous rendaient visite sur Angers ce week-end, pour découvrir notre petit chez nous.
Dimanche était prévu une sotie à Terra Botanica avec un pique-nique. J'avais donc prévu un cake salé et une salade !
Finalement, pour cause de météo capricieuse nous avons changé de programme et nous sommes contenté d'une bonne ballade en ville et d'un pique nique à l'intérieur, bien au chaud !
Je vous donne quand même la recette, qui doit être bien bonne dehors au soleil !

Muffins roses à la framboise

Après les bouchées chocolatées, j'ai réalisé des petits muffins à la framboises pour fêter mon anniversaire avec mes collègues de mon second lieu de travail !
Rien de très original dans cette recette si ce n'est l'utilisation, non pas de framboises entières, mais de brisures de framboises surgelées. En se mélangeant et se fondant complètement dans la pâte elles lui ont donné une jolie couleur rosée !

Clafoutis aux fruits rouges

Je vous présente aujourd'hui mon gâteau d'anniversaire, fêté bien sagement avec des amis vendredi soir autour d'une plancha et pour finir d'un délicieux clafoutis aux fruits rouges !
C'est au départ une recette de Cléa, que j'avais déjà réalisé aux framboises à plusieurs reprises, mais là n'ayant que des fruits rouges surgelés sous la main, je me suis dit que ça ferait bien l'affaire aussi !

Velouté de pommes de terre aux fanes de radis

"Ou comment recycler les fanes de légumes" - Idée n°3

Voilà le retour des fanes de radis ! Cela faisait longtemps, non ?!
Après la galette, et la purée, les voici en version velouté !

Tartines courgettes et tomme

Aujourd'hui c'est une idée pour des repas vite préparés que je présente : les tartines !

C'est ultra rapide et accompagnées d'une salade ou d'un bon bol de soupe, c'est l'idéal !

Pour cela les belles tranches de pain complet, pain de campagne, pain aux graines et céréales sont parfaites, mais à défaut, du pain de mie fera l'affaire également !

Astuce : conserver des tranches de pain au congélateur ! Après quelques seconde de décongélation au micro-onde, elles seront vite prêtes à être déguisées...et dévorées !

Risotto au fenouil

Voilà une bien belle autre nouvelle façon d'accommoder le fenouil !
Servi chez nous comme repas du soir, mais également parfait en accompagnement d'un beau morceau de poisson pour un repas du midi.
On retrouve tout le crémeux du risotto avec ce petit goût anisé, délicieusement agréable !

Petites bouchées choclatées

Au programme de notre samedi après midi : une petite virée à Casto (entre autre) pour trouver une étagère pour notre cuisine !
Restait ensuite à la fixer !
Pour cela, marché conclu avec les parents de mon chéri :

"Echange talents de bricoleur contre petits gateaux, dimanche à l'heure du goûter"

J'ai rempli ma part du contrat avec ces petites bouchées au chocolat :

Et nous avons maintenant une belle étagère dans notre cuisine (et ainsi un plan de travail beaucoup moins encombré !) :

Soirée foot ! (Pizza presque tout maison)

Je rassure tout ceux qui me connaissent tout de suite : "Je ne suis pas devenue passionnée du ballon rond, loin de là !"

J'ai simplement profité du premier match de l'Euro pour préparer un dîner d'occasion : une pizza !

Mais, pizza qui, pour éviter les clichés, n'a pas été mangé sur le canapé, une bière à la main !

Bon ma recette de pizza n'a rien d'extraordinaire donc c'est plus pour le billet d'occasion que je publie !

Tarte épinards, saumon, féta et noisettes

Les tartes aux légumes... c'est simple, c'est bon et en plus ça fait un repas complet et équilibré et ça change de la quiche lorraine ! Que des avantages donc !
En voici une dont nous nous sommes régalés hier soir !

Scones aux fraises

Invités chez les parents de mon chéri dimanche, j'avais fait des p'tits gâteaux pour le dessert et / ou goûter. Recette trouvée ici chez Cléa et qui rien que par le nom m'a séduite. J'adore en effet les scones, ces petits gâteaux anglais que l'on coupe en deux et que je dévore tartinés de confiture ! Alors une version aux fruits ne pouvait que me tenter !

Plancha ! (Sauce barbecue)

Voilà notre dernière acquisition dans le domaine de la cuisine !
Si je m'écoutais je m'achèterai de nouveaux livres, appareils de cuisine ou vaisselle dans chaque magasin dans lequel je rentre...
Du coup on se limite à une acquisition par mois ! Après le presse agrume du mois de mai (les jus d'orange pressés du dimanche matin, quel régal !), voici la plancha du mois de juin !

Aussitôt acheté, aussitôt essayée !
Au menu, petite pièce de boeuf, aiguillette de canard et petits légumes grillés ! Ce n'est certes pas un barbecue, mais ça sent quand même bien bon l'été, le soleil, les grillades...
Et pour accompagner tout ça, une petite sauce barbecue maison (bien meilleure que celle du même nom de chez Mc Do !).