Cake aux 7 légumes

"Ou comment recycler un reste de soupe - idée n°2"

Après le recyclage des restes de soupe en purée de polenta, j'ai testé cette fois ci les cakes salés.
Cette idée je l'ai piochée ici sur le très très joli blog "Un Flo de bonnes choses".
J'ai cette fois-ci utilisé un reste de mouliné de 7 légumes (carottes, pommes de terre, poireaux, céleri...), mais libre à vous de décliner la recette selon le reste que vous avez !

J'ai choisi de cuire la pâte dans des moules à mini cakes en silicone afin de servir des p'tites tranches à l'apéritif.
Mais vous pouvez, comme Flo, utiliser des moule à muffins, ou bien simplement un gros moule à cake.

Paupiette de veau, pommes et pruneaux

Lorsque j'ai réalisé ce plat la semaine dernière, je me suis rendue compte que la recette n'était toujours pas sur le blog. Cela alors que je la réalise régulièrement. C'est même toujours ainsi que je préparer les paupiettes de veau.
Voilà maintenant elle a sa place ! J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous !
Je l'avais trouvé sur le site Marmiton et depuis elle a sa place dans mon classeur, toujours accessible !

Croque poisson

Je vous présente une variante du croque-monsieur qui m'a permis d'inaugurer mon nouvel appareil à croques et gaufres !
Version poisson, tomate et mozzarella donc !
Parfaits pour un repas du soir avec une p'tite salade !

Pancakes

Voilà donc la recette des pancakes servis à mon chéri lors de son petit déjeuner d'anniversaire.

J'ai réalisée la recette trouvée dans le dernier numéro du magazine Marmiton.

Petit déjeuner d'anniversaire

Voilà le petit déjeuner auquel a eu droit mon chéri le matin de son anniversaire !
Vous remarquerez le fléchage au cas où il ne soit pas bien réveillé et veuille tremper les pancakes dans le smoothie ou verser la pâte à tartiner dans le chocolat viennois...

Au menu :
Un chocolat viennois
Des pancakes avec du miel, du caramel au beurre salé et de la pâte à tartiner choco-noisette
Un smoothie banane fruits rouges
Du gâteau à la fleur d'oranger

Chanceux, non ?
Enfin, rassure-vous, j'en ai profité pour me régaler également ! ;)

Salade d'endives au bleu d'auvergne et noix

Parce que les choses simples sont parfois les meilleures ! Et parce que les endives c'est quand même comme ça que je les préfère !
Même si maintenant j'arrive à les manger cuites en quiche ou en velouté.

Gaufres légères

Tous les dimanches c'est la même routine.

Mon chéri part pour son match de foot hebdomadaire en fin de matinée sans avoir malgré (ou très peu) avant et me revient affamé en milieu/fin d'après-midi.

Et voilà un exemple de ce qui peut l’attendre à son arrivée : un bon petit goûter afin de patienter jusqu'au repas du soir !

Un thé chai, une compote maison...et des gaufres !

J'ai utilisé la recette des gaufres présente dans le dernier numéro du magazine Marmiton.

Soupe de pois cassés

Voici une nouvelle soupe de légumes secs, après celle à base de lentilles.
Des soupes bien complètes, idéales le soir avec une bonne salade pour affronter les froides soirées d'hiver !

J'ai trouvé cette recette dans le dernier numéro du magazine Marmiton.

Galette des rois à la frangipane sans beurre

Voilà ma recette de galette de cette année ! Testée, approuvée et réalisée à plusieurs reprises tout au long du mois de janvier ! Et je viens enfin vous en livrer la recette !
C'est celle du livre dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois : je crée mes cadeaux gourmands de Marie Chioca et Delphine Paslin. 
Bon par contre, j'avoue, je n'ai pas réalisée ma propre pâte feuilletée, mais je vous assure que cette recette de frangipane vaut le détour !

Comme vous le voyez, je suis bien évidemment tombée sur la fève au premier coup de couteau !

Compote pommes, orange, figues et abricots

Et hop' une nouvelle version de mes compotes hivernales que je vous avais déjà présentés ici et là !

Sablés fourrés

Dernière recette dans la série cadeaux gourmands Noël 2012 !

Des sablés fourrés : confiture de framboise pour certain, et pâte à tartiner choco-noisette pour d'autres !

Sablés également délicieux, simplement nature !

Les recettes de sablés sont multiples, chaque personne a la sienne. Celle-ci je l'ai prise dans le livre "Je crée mes cadeaux gourmands" (oui en core lui !).

Tuiles au parmesan épicées

Et voilà les tuiles au parmesan offertes avec les petits pots d'anchoïade parmi les nombreux cadeaux gourmands réalisés cette année!

Cette recette provient à nouveau du livre "Je crée mes cadeaux gourmands  de Marie Chioca et Delphine Paslin. Je vous avais bien dit que je m'en étais beaucoup servi !

Anchoïade

Je continue sur ma lancée des cadeaux gourmands avec cette fois une recette salée, également tirée du livre de Marie Chioca et Delphine Paslin "Je crée mes cadeaux gourmands" : des petits pots d'anchoïade !
Ils ont été offerts avec des petits sachets de tuiles au parmesan !

Kits "Vite vite un p'tit dessert !"

Pour mes cadeaux gourmands de cette année, j'avais donc préparé plusieurs sortes de kits à desserts !
Je trouve cette idée très chouette, c'est rapide à faire pour moi, cela donne une très jolie présentation et pour la personne qui le reçoit c'est la garantie de pouvoir obtenir un petit dessert délicieux en un minimum de temps et même en ayant plus rien (ou presque) dans ses placards ! Et comme ça elle pense à moi en se régalant !

Pâte à tartiner choco-noisettes

Voilà donc un des cadeaux gourmands offerts cette année pour Noël : des petits pots de pâte à tartiner choco-noisette.

J'ai trouvé cette recette dans le très très beau livre Je crée mes cadeaux gourmands de Marie Chioca et Delphine Paslin, qui regorge de d'idées et de recettes. Je vous en reparlerai très vite, car je m'en suis beaucoup servie ces derniers temps !

Compote pommes, pamplemousse et dattes

Je vous l'avais promis, voilà une nouvelle variante des compotes hivernales : pommes/agrumes/fruits secs !

Après la version pommes/orange/figue, voici la pomme/pamplemousse/datte !

Toujours selon le même principe : 

3 pommes + 1 ou 2 agrume + 2 à 6 fruits secs = 1 compote saine et délicieuse !

Saumon farci au fromage frais, pesto et tomates séchées

Je vous l'avais dis, j'aime beaucoup le saumon, et j'en ai toujours des pavés à portée de main dans le congélateur.
Cette fois-ci, j'ai choisi de le cuisiner farci aux saveurs du sud pour faire venir le soleil, selon une recette trouvée dans le livre Menu express de Laurence du Tilly.

Boulettes de lentilles corail

Voilà une petite recette de bouchées apéritives, dont nous nous sommes régalés pour notre plateau télé !
Servies avec une petite sauce au fromage blanc, cette recette trouvée sur le blog de Cléa, m'a conquise !

Cadeaux culinaires du Père Noël : les livres

Je vous l'ai dit, le Père Noël nous a beaucoup gâté cette année !
Outre donc les truffes, autres chocolats et nouveaux appareils et accessoires de cuisines, ma bibliothèque culinaire s'est également vue agrandie.

Voici donc les livres de cuisines trouvés sous le sapin cette année :

Pizza maison de Laura Zavan

Car une pizza maison le samedi soir c'est quand même top !

Hachis gourmands de Ilona Chovancova

Pour changer du hachis Parmentier !

Poissons et crustacés de Fredéric Berqué

Car j'ai souvent peur de les cuisiner !

Les meilleures recettes Marmiton

Ma nouvelle Bible !

Vous les connaissiez sucrés, les voici en version salée... et vice versa ; Petits plats en trompe l'oeil pour ceux qui ont l'esprit de contradiction de Véronique Chapacou

Rien que pour le titre j'adore ! Des recettes surprenantes et déroutantes !

Pour en finir avec la cuisine de mémé ; Petites recettes inventives du XXIème siècle de Raphaële Vidaling

De même !

Soupe de lentilles à la tomate

Voilà une nouvelle recette empruntée à +Piratage Culinaire !
Soupe bien consistante, parfaite pour se réchauffer le soir, se consoler du mauvais temps, ou redonner un peu de pep's à un chéri malade !

Des cadeaux gourmands pour Noël

Cette année le thème d'une partie de nos cadeaux de Noël étaient les cadeaux gourmands !
Chacun a donc eu droit à un petit présent à déguster.

Voilà les différentes douceurs que nous avions préparées :

Cadeaux culinaires du Père Noël

Cette année encore le Papa Noël a été très généreux avec mon chéri et moi.
Parmi tous les présents qu'il nous apporté, de nombreux cadeaux touchaient le monde de la cuisine, ma passion, mon plaisir quotidien !

Outre les truffes et autres chocolats, les nouveaux livres de cuisine, voilà donc les nouveaux joujoux qui peuplent ma cuisine :

Une yaourtière

Moulinex DJC241

Un siphon

Mastrad de 0.5l

Un appareil à raclette/crêpes

Tefal RE138O12 Appareil à Raclette Déco Colormania 8 Coupelles

 Un appareil à croques et gaufres

Tefal SW324112 Croque Gaufre Invent Colormania On / Off

Un appareil à fondue

Tristar FO1100 Fondue

Des tasses à espresso

Incidence Happy Colors

Et aussi : des sets de table, une poire à jus, un tablier, un dessous de plat, des emporte-pièce, un support pour livre de cuisine, des verres à bières, des verres à shooters, des piques apéro...


De quoi nous concocter de biens beaux repas !

Merci du fond du coeur à tous les Pères Noël qui nous ont tant gâté !