Clafoutis de carottes au mascarpone et farine de maïs

Voilà une petite recette repérée il y a fort fort longtemps sur le blog de Cléa et que j'ai choisi de réaliser avec les carottes qui traînaient dans mon bas à légumes ! Pas de brocolis donc pour moi !

J'ai également choisi de remplacer les épices et de rajouter de la levure de bière, mon ingrédient chouchou du moment !

Vous pouvez bien sûr mettre les légumes de votre choix !

Quand à la farine de maïs, elle apport vraiment un petit plus donc ce serait dommage je pense de remplacer par de la farine de blé (même si ce serait également très bon, mais plus classique !)

Gâteau invisible aux poireaux

Voici le retour du gâteau invisible ! Je vous l'avais présenté en version sucrée aux pommes, le voici aujourd'hui en version salée aux poireaux !

Et cette version m'a été inspirée de la recette de Flaure du blog Vie quotidienne de Flaure, dont je vous ai déjà parlé !

J'ai simplement pris la liberté d'ajouter 30 g de parmesan fraîchement râpé car le fromage et moi c'est une grande histoire d'amour et j'en mets partout ! ;)

Quiche sans oeuf et sans pâte aux poireaux et pommes de terre

Avec cette recette recette je participe à mon premier Tour en cuisine.

Je devais donc choisir une recette sur le blog de Coralee, La cuisine de coco et de son côté c'est Véro du blog les petites recettes de Véro qui devait piocher dans les recettes de ma tambouille !

C'est donc sa recette de quiche sans oeuf et sans pâte aux poireaux et pommes de terre que j'ai choisi de réaliser, après avoir ;onguement hésité avec sa recette de cake banane/amande.

Frittata de légumes (ou omelette au four)

Nouvelle petite recette toute simple, à mi-chemin entre le clafoutis salé et le gratin, elle ressemble beaucoup à une omelette mais cuite au four ! Recette tirée du blog d'Hellofresh.
En tout cas nous on a beaucoup aimé, tiède, accompagné d'une bonne salade verte !
Mais elle s'est révélée également très bonne le lendemain, froide, pour compléter mon repas léger au bureau !
A vous de varier les légumes que vous voulez mettre dedans !

Petits flans courgettes et saumon fumé

Tiens des courgettes ! C'est bon, c'est de saison, j'en ai plein chez moi ! Alors je ne m'en lasse pas !
Et puis les façons de les cuisiner sont tellement nombreuses, les associations infinies...
Cette fois-ci j'ai imaginé un petit complément de repas car le frigo commençait enfin à se vider des restes de la soirée feu d'artifice du vendredi soir.

Quiche sans pâte aux courgettes

Voilà encore une nouvelle manière d'accommoder les courgettes pour un petit repas du soir !
Encore des courgettes ?! Et bien oui nous aimons beaucoup ça ici et elles sont présentes à chaque fois dans le caddie hebdomadaire ! Mais toujours préparées différemment !

Clafoutis aux légumes du soleil

Ce temps maussade, cette pluie, ce ciel gris...tout cela me déprime !
Du coup, pour se consoler, on prépare des bons p'tits plats qui sentent bons le soleil, comme ici, par exemple, avec un clafoutis de courgettes, aubergine et poivron !
Après, ça va forcément beaucoup mieux !

Galette aux fanes

"Ou comment recycler les fanes de légumes" - Idée n°1

Quand je vois une botte de radis, de carottes, ou d'autres légumes avec plein de belles feuilles vertes, je trouve toujours terriblement dommage de les jeter ! Quel gaspillage quand même !
Je les cuisine donc de plus en plus souvent !

Je partage donc ici une de mes idées recettes pour ne plus jeter vos fanes !