Tapenade d'olives vertes au thon

Me voilà de retour avec une nouvelle recette de tartinade express pour tous vos apéros, improvisés ou non !

Vous devez le savoir j'aime beaucoup servir ces petits pots à tartiner et c'est tellement meilleurs quand c'est fait maison ! Quand en plus ça demande si peu d'ingrédients et de préparation, je ne vois vraiment pas pourquoi se priver ?!

Pour varier les plaisirs ou pour présenter un assortiment de tartinades à vos convives, n'hésitez pas à jeter un oeil aux autres recettes de dips et tartinades du blog !

Cake citron / pistache

Voilà une nouvelle recette de cake, qui a fait le régal de nos petits déjeuners la semaine dernière !

La douceur de la pistache se marie parfaitement avec l'acidité du citron !

Et pour la base, c'est presque celle d'un gâteau yaourt donc ultra simple !

Vite, vite une photo ! Avant qu'il n'en reste plus ! :)

Burgers de poulet au chèvre et curry

Le samedi tout est permis ! 

Chez nous, le samedi soir est le jour où mon chéri passe m'aider en cuisine et nous préparons ensemble un chouette repas qui change de ceux de la semaine !

Hier il a eu une envie soudaine de burgers au poulet !

Faute de temps, nous avons donc opté pour des buns du commerce, mais nous avons choisi des buns "façon brasserie" et ils étaient plutôt bon, je dois le reconnaître.

Pour la garniture : des lamelles de poulet grillées, des tomates séchées, du fromage de chèvre et une sauce crémeuse au curry... Un vrai régal !

Crumble de carottes au miel et aux épices

Les crumbles sont de retour dans la tambouille de Charline ! Ils vous avez manqué, n'est-ce pas ?!

En tout cas moi j'adore toujours autant ça ! C'est tellement pratique de recycler ainsi les p'tits restes de légumes en un plat gourmand et savoureux pour le soir !

Et puis les possibilités sont infinies, comme nous le montre Piratage culinaire avec ce crumble de carottes au miel et aux épices ! Encore une nouvelle recette de pâte à crumble ultra croustillante grâce aux graines de sésame ! 

Cette recette je m'étais promis de la tester et c'est enfin chose faite, avec quelques ajustements malgré tout : remplacement de la poudre de noisette par de la poudre d'amande et substitution des épices par celles que j'avais sous la main !

Clafoutis de carottes au mascarpone et farine de maïs

Voilà une petite recette repérée il y a fort fort longtemps sur le blog de Cléa et que j'ai choisi de réaliser avec les carottes qui traînaient dans mon bas à légumes ! Pas de brocolis donc pour moi !

J'ai également choisi de remplacer les épices et de rajouter de la levure de bière, mon ingrédient chouchou du moment !

Vous pouvez bien sûr mettre les légumes de votre choix !

Quand à la farine de maïs, elle apport vraiment un petit plus donc ce serait dommage je pense de remplacer par de la farine de blé (même si ce serait également très bon, mais plus classique !)

Muesli aux noisettes et cranberries

J'adore les muesli, porridge, granolas et autres barres de céréales ! Pas étonnant vu le culte que je voue aux fruits secs, graines et flocons de céréales !
Si pendant longtemps j'ai acheté tous ces produits tous prêts dans le commerce, je les réalise désormais de plus en plus souvent maison !
Cela me permet de varier les plaisirs, de les faire avec mes ingrédients préférés selon es envies du moment, de tester plein de nouvelles associations et de ne pas trop les sucrer contrairement à ceux du commerce !

Je vous partage donc la recette du muesli avec lequel je me suis régalé au goûter cet après-midi !

Mes recettes de saison - Février

Parce que manger de saison et local de préférence est quelque chose qui me tient à coeur, parce qu'acheter des fraises en hiver me dérange, parce les fruits et légumes ont quand même nettement plus de goût lorsqu'ils sont achetés au bon moment...
Mais parce qu'il n'est pas toujours facile de se repérer sur les étals des supermarchés lorsque l'on trouve de tout... toute l'année...

Je vais donc tacher, chaque mois, de faire une récap' des produits de saison ce mois-ci.
Pour chaque produit, je mettrai les liens des recettes correspondantes déjà publiées sur le blog, et pour les produits pour lesquels il n'y a encore aucune recette, je m'efforcerai d'en proposer au cours du mois !

Enfin afin de faciliter la recherche, l'ensemble des récap' mensuelles mises à jour sera accessible d'un seul clic via l'onglet en haut de page "Mes recettes de saison... au fil des mois...".

Pour info, afin de lister les produits de saison, j'utilise le calendrier Marmiton des produits du marché présent dans un de  leur magazine. C'est mon choix, il existe de nombreux calendrier de saison, et tous ne sont pas d'accord entre eux...

Maintenant place aux recettes du mois de février !